原料：毛肚、拌毛红辣椒油。最适红椒丝、冷天凉菜

　　调料：蒜、暖胃将毛肚、清香黄瓜丝、拌毛黄瓜切丝、最适熟芝麻、冷天凉菜胡椒粉、暖胃香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。清香绍酒、拌毛盐、红菜椒切丝、子弹头干辣椒用剪刀剪小段；

　　2、

　　做法：

　　1、锅中做热辣椒油放入子弹头辣椒、盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用；

　　3、锅中做80度左右的开水，香菜切段，子弹头干辣椒、加少许蒜茸、醋、放绍酒、芝麻、黄瓜。盐、侵出香味，大蒜拍成蓉，鸡精调成香辣汁，