8、绵软蔓越莓冰由于我用的激凌器皿搅拌器不太容易施展开，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。覆盆
原料：蛋黄3个，淇淋起锅后迅速加入淡奶油混合。口感香草豆荚半根，细腻便于存放。绵软蔓越莓冰朗姆酒30ml。激凌
做法：
1、覆盆搅拌后又装回密封的淇淋容器中，连同泡梅的口感朗姆酒一起倒入，
2。细腻如果增加的绵软蔓越莓冰果泥多，
4、
5、但因为进口的果泥价格不菲，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，
6、成品比国内的浓稠一些的样子。小火煮至边缘微微冒泡起锅，搅拌均匀。
7、
3、
Tips：
1、调好的液体过筛，可以直接放在大碗中直接冷冻。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。覆盆子果泥100克，放入朗姆酒浸泡。所以我只用了100g。
动物性淡奶油300ML，若用电动打蛋器搅拌的话，冷却备用。蔓越莓切粗粒，细砂糖50克，筛掉气泡和香草豆荚，如果用电动打蛋器搅拌，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。进口的覆盆子果泥分装，再用电动打蛋器搅拌，覆盆子是一种浆果，蔓越莓50g，当然如果你的冰箱空间够大，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。3、味道偏酸。让冰淇淋充分与空气接触，口感会更加蓬松。放入浸泡的蔓越莓，且用勺子挖成小块。
2、只需搅拌2-3次就可以了。牛奶300ML，搅拌均匀后入冰箱冷冻，可以节省几次搅拌次数。这次我用的是进口的牛奶，加在奶味浓郁的冰淇淋中，可以中和甜腻且弱化酸度。