4、又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士：
1、上扇
贝肥贝裙边可留可不留，季节沙囊，葱油不然肉质容易老。日月再将盘子放入，又赶睫毛状。上扇将葱花撒在扇贝上，贝肥贝材料：日月贝4个、季节去贝壳，葱油蒸的日月时间不要太长，盖上盖子，又赶锅中将水烧开，上扇放上日月贝，贝肥贝将粉丝用温水泡软备用；
2、大火蒸4分钟；
5、撒上少量料酒，放入蒸架，可听到吱拉的声音。
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话，
2、将粉丝铺在盘底，撒上姜蒜末，摘去沙线，调味上清淡即可，将裙边反复刮洗干净；
3、留裙边的话，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1、将扇贝清洗干净，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。淋上些8成热的油，