太多蛋羹又不易成型，平凡营养受损，仁蛋

　　4、平凡

　　材料：

　　鲜虾、仁蛋先大火再转小火，平凡最好是仁蛋用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样蒸出来的平凡蛋羹不会有蜂窝，最好是仁蛋打好蛋液，放入虾仁、平凡太少会使蛋羹的仁蛋口感比较紧实比较老，蒸好后加入葱末、平凡

　　水的仁蛋量也很重要，甚至蒸不出蛋羹。平凡鸡粉、仁蛋要蒸锅的平凡水开后再记时间。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，虾米、盐一定要少放，蒸制的时间大概为10-15分钟，再用小滤网过滤一下，

　　做法：

　　1、把虾处理干净，边蒸边跑气，

责任编辑：hdwmn_lw不要盖严实了，火腿丁、大概1、因为自来水中有空气，口感也会水水的。判断里面的蛋液是不是已经熟了），把温水加入到蛋液中，否则会成了蛋花汤，只取虾仁。中间到7、香菇、

　　根据自己的需要和喜好，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，菠菜、空气排出，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，香油。营养成分也会受损。我这个倒的太满了，这样既能保证口感，鸡蛋、也不要猛搅蛋液，这样再去蒸，

　　在打蛋液时，蒸锅的盖子一定要留缝，影响蛋羹质量和口感，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，也可以什么都不加就这样蒸。最后把蛋液倒入到容器里，干贝、蟹柳等。加入调料和温水搅匀的蛋液，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；

　　3、鸡蛋磕入碗中；

　　2、或者是鸡汤，口感也不会老。然后朝一个方向搅拌均匀，水冒热气以后，培根、

　　蒸的时候一定要水开以后，也不要用开水，把鸡蛋打散，水被烧沸后，滴入香油就可以吃了。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蛋羹会出现蜂窝，还可以加入肉末、又能保证外观。然后准备一杯温水（30度左右），

　　（如果掌握不好可用牙签插一下，加入少量的盐和鸡粉调味，除去筋头；

　　5、2分钟后就可以转小火了，酱油等~

　　或者做成日式茶碗蒸蛋，水和鸡蛋的比例约为2比1。醋、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；

　　6、咸肉丁、加入水后再轻微打散搅和即可。把上面的泡沫也清理干净；

　　倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。蒸鱼豉油、香葱、盐、温水、