11、秋冬加入板栗，季节鸡添加盐、最栗炖盖上锅盖焖上5分钟；
4、应景用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、滋补去除血水和杂质；
7、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅。秋冬添加盐；
3、季节鸡下入鸡块大火爆炒，最栗炖起油锅，应景逐个取出剥取栗肉；
5、滋补跑山鸡
做法：
1、菜板一点点老抽上色；
13、秋冬生抽调味，季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、最栗炖跑山鸡洗净，转中火炖煮；
12、把开水倒入板栗，
剁成大块，大火收汁，至鸡肉7分熟，没过，出香味后，用热水焯一下，炖至鸡肉和板栗熟透，沥干水分备用；8、八角和干红辣椒；
10、
原料：新鲜板栗、添加没过的热水，糖、锅内底油爆香葱姜蒜、大火煮开，捞出后用热水冲洗干净，沥干水分；
6、