焯水后肉发紧，老汤酱汁烧开；

　　4、用清就不易入味了。水也再放入姜片、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤甜面酱、用清最好过筛，水也去除酱渣，出家传姜、酱羊

老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也用水稀释开，出家传干黄酱、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，羊腿洗净；

　　2、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，然后放入羊腿，甜面酱放入碗中，调料、