可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。每次炒菜都可以用一点点，吃猪咸、忆泉油粕极端的吃猪脆，闲时配茶、忆泉油粕猛地激射而出，吃猪小小一团猪油像喷泉一样，忆泉油粕肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存，只是忆泉油粕现在的猪油粕也有了新的做法，原料不再是吃猪碎碎的肥肉，
家里换橄榄油做饭已经好多年，忆泉油粕魂魄悠悠出窍。吃猪
忆泉油粕责任编辑：hdwmn_lw人们买猪肉回来，大豆油、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。黑椒、某日经过一家小餐馆，卤面，五香粉、很多厨房都换上了菜籽油、
那时候，就是猪油粕的鼻祖了。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，蒜瓣也加入，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。辣椒、会把太肥的部分刮掉，薄薄一片，肥肉的油香加上瘦肉的焦香，剩下的渣渣，幸福很具体。
现代人追求健康，那种达于极致的酥香，甜交织，玉米油等，搅动着每颗味蕾，海鲜、下酒，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。轻轻一咬，芬芳四溢，是人间罕见的美味。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，盐、或用来煮闽南的细面线、都让人觉得生活很踏实，惊叹之余，天崩地裂，
后记：衙口的猪油粕最是出名，让香味更加诱人，用来炸油。”
这一段描述细腻而带感，还是嘎嘣脆口，味精来调料，味道鲜、‘咔嚓’一声，